早朝に水揚げされた渡り蟹をすぐに活き締めし、鮮度を落とさず漁港近くの加工場にて茹であげ急速冷凍しました。三河湾のプランクトンで成長した魚介類を餌にすることで、うまみが凝縮される渡り蟹。ぎゅっと締まった身と濃厚な味わいをお楽しみいただけます。

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